いちごの牛乳寒天 レシピ・作り方

「いちごの牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごをたっぷり入れた牛乳寒天はいかがでしょうか。甘酸っぱい可愛らしいいちごと、優しい甘さの寒天がよく合い、さっぱりお召し上がりいただけますよ。お子様のおやつや、食後のデザートにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(縦15cm×横13.5cm寒天流し型))

  • いちご (計120g) 12個
  • 牛乳 150ml
  • 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉寒天 2g

作り方

  1. 準備. 型を水で濡らしておきます。
  2. 1. いちごはヘタを切り落とします。
  3. 2. 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ中火にかけ耐熱性のヘラで混ぜます。沸騰してから1分ほど加熱したら牛乳を2回に分け入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 3. 型に1、2を入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで60分冷やします。
  5. 4. 型から外し、食べやすい大きさに切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 耐熱性のヘラを使用しています。

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