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えびときのこの中華風オイマヨ炒め レシピ・作り方
「えびときのこの中華風オイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこたっぷり入ったエビの中華炒めのご紹介です。マヨネーズの味付けが美味しく、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。火が通りやすい食材なので、さっと簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
- 1 まいたけを食べやすい大きさにほぐします。
- 2 マッシュルームを半分に切ります。
- 3 エリンギを一口大に切ります。
- 4 ニンニクをみじん切りにします。
- 5 中火で温めたフライパンにごま油と4を入れ、香りが立つまで炒めます。
- 6 エビを加え、色が半分変わってきたところで1~3を入れ、塩こしょうして炒めます。
- 7 (A)を入れ全体に味が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・きのこはお好みのものをお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エビときのこの組み合わせが抜群で、オイスターソースとマヨネーズの相性がバッチリな一品です。しめじ、まいたけ、エリンギなど、お好みのきのこを組み合わせられ、にんにくの香ばしい風味が食欲をそそります。あっという間に作れる手軽さも魅力で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適。ピーマンやブロッコリー、チンゲン菜などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
やむやむ
エビをシーフードミックスに代えても美味しいでしょうか？
kurashiru
大き目のエビをお使いいただくと食べ応えがありとてもお勧めですが、シーフードミックスでもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
しばちゃんです
マヨネーズ入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピは、マヨネーズでまろやかにした味付けですので、マヨネーズは入れていただくことをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
39たけまる
激ウマでした！
背わた取ったけど少し匂いが海老は塩水で洗った方が良かった？
因みにニンニクが苦手なので食べるラー油にしてみた！
kurashiru
おいしくお作りいただきありがとうございます。エビの臭みが気になる場合、次回は背わたを取り除いたあとに少量の塩で揉み、片栗粉と水を少量加え再度揉み込むことで、汚れが吸着されよりおいしくお作りいただけますよ。揉み込んだ後は流水でよく洗い流し、キッチンペーパーで水気を取ってくださいね。参考となりましたら幸いです。お気に入りの一品となりますように。
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