オクラのガクとヘタの取り方 レシピ・作り方
「オクラのガクとヘタの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラのガクとヘタの取り方のご紹介です。ねばねばとした独特の食感や、プチプチとした種の弾ける食感が特徴のオクラは薬味やおひたし、炒め物などに使われます。オクラの基本的な下ごしらえを覚えて、ぜひ美味しいオクラ料理をお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- オクラ 3本
作り方
- 1. ガクの取り方 ヘタの先端を切り落とし、ヘタと実の境目にあるガクに包丁を入れ、ぐるりと1周薄く剥き取ります。
- 2. ヘタの取り方 ヘタと実の境目の黒い部分を切り落とします。
料理のコツ・ポイント
オクラを無駄なく使う場合には、ガクのみを剥き取る方法が最適です。 板ずりすることで、オクラの口当たりがなめらかになり、色鮮やかに仕上がります。
たべれぽ
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