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オクラのガクとヘタの取り方 レシピ・作り方
「オクラのガクとヘタの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
オクラのガクとヘタの取り方のご紹介です。ねばねばとした独特の食感や、プチプチとした種の弾ける食感が特徴のオクラは薬味やおひたし、炒め物などに使われます。オクラの基本的な下ごしらえを覚えて、ぜひ美味しいオクラ料理をお試しくださいね。
材料（3本分）
- オクラ3本
手順
- 1【ガクの取り方】ヘタの先を切り落とします。ヘタと実の境目にあるガクに包丁を当てて、ぐるっと1周まわすようにむきます。ポイントこの方法で下処理すると無駄なく使うことができますよ。
- 2【ヘタの取り方】ヘタと実の境目にある黒い部分を切り落とします。
コツ・ポイント
オクラを無駄なく使う場合には、ガクのみを剥き取る方法が最適です。
板ずりすることで、 オクラの口当たりがなめらかになり、色鮮やかに仕上がります。
