かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃのそぼろ煮です。たっぷりのひき肉を酒と煮ていくことで、かぼちゃに旨味がしっかりと染み込みます。ほんのり甘い優しい味付けとほっくりと煮えたかぼちゃは、食卓で人気のメニュー間違いなしです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ (1/4個) 500g
  • 鶏挽き肉 150g
  • 大さじ2
  • 1カップ
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2. 鍋にひき肉、酒、水を入れ中火にかけ煮立たせます。
  4. 3. ①を入れ、かぼちゃを皮面を下にして入れ蓋をします。
  5. 4. 10〜15分弱火で煮て、柔らかくなるまで加熱し、火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは面取りをすると形が崩れることなく仕上がります。鶏ひき肉を煮る時、アクが出た場合は取り除くとより美味しくなります。かぼちゃ本来の味を楽しめる優しい味付けになっているので、お好みで調整してくださいね。

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