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かぼちゃのそぼろ煮　レシピ・作り方

「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(1,014)

かぼちゃのそぼろ煮です。鶏ひき肉の旨味とほんのり甘いやさしい味つけがぼちゃによく染みこみ、とてもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
    かぼちゃの切り方はこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 鍋に水、料理酒、鶏ひき肉を入れて木べらでほぐし、鶏ひき肉に火が通るまで中火で煮ます。
    鶏ひき肉は加熱する前にほぐしておくと、塊になりにくいですよ。
  4. 3 (A)を入れ、1の皮を下にして並べます。かぼちゃがやわらかくなるまで蓋をして弱火で10〜15分煮こみ、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
1,014人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホクとしたかぼちゃの甘みが特徴的な、ご飯が進む一品です。時短のコツは、かぼちゃを最初にレンジで加熱してから調理すること。鶏ひき肉の旨みが染み込んで、お弁当のおかずとしても大人気です。最後に片栗粉でとろみをつければ、そぼろが食べやすくなりますよ。生姜を加えるとさらに風味アップ！懐かしい給食の味わいを思い出させる優しい味付けです。
たべれぽの写真
ユーザー8a4984
ユーザー8a4984
2021.9.29
簡単で美味しいですが、片栗粉でとろみをつけました。その方がそぼろが食べやすいと思います。
168人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとみん
さとみん
2021.6.2
かぼちゃ単体よりも食べ応えもあり、タンパク質も採れるし、味もとても美味しい！ かぼちゃは、ワタだけとって600Wでレンチン5分でカットしてます。 煮る時短にもなるし、味しみしみです。 何回もリピしてます^ ^
122人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー57b44e
ユーザー57b44e
2021.6.20
美味しかったです！ 皮が硬かったので、次回はもう少し煮てみます。
53人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おすし
おすし
2021.6.13
簡単で美味しかったです
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kinaco
kinaco
2021.8.10
鶏ひき肉の代わりに豚バラ肉で煮てみたら、コクが出て美味しくできました^ ^ (賄いごはん)
14人のユーザーが参考になった
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幸咲もも
幸咲もも
2021.9.9
❤️❤️❤️ 先に種とか取って ふんわりラップでチンして から切る
13人のユーザーが参考になった
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ユーザー10a7e4
ユーザー10a7e4
2021.7.20
かぼちゃがお肌にいいと聞いていましたがかぼちゃ料理が苦手でした。これはめちゃくちゃ簡単で、美味しくて大満足！子供も美味しいと食べてくれました！かぼちゃはレンジでチンしてから煮込みました！確実にまた作ります！
11人のユーザーが参考になった
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おこめ
おこめ
2021.9.8
簡単に出来てすごく美味しいです！！始めにかぼちゃをレンジでチンすると柔らかくなってよかったです！
10人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2021.4.26
かぼちゃがホクホク美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

森田
森田
1カップて何mlですか？
kurashiru
kurashiru
料理用計量カップの１カップは200mlです。 ぜひ作ってみてくださいね。
Natsuki Kamei
Natsuki Kamei
かぼちゃを1/4で作る時は、調味料や水も半分で良いのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
かぼちゃの量が半分になる場合は、調味料も半分でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
おおお？！
おおお？！
鶏モモ肉は使えますか？？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉のひき肉を使用してもお作りいただけますよ。こちらのレシピは鶏ひき肉を食感を活かしたそぼろ煮ですので、ひき肉以外の鶏肉を使用することはおすすめできません。優しい風味がふんわりと広がる一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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