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りんごで豚肩ロース炒め レシピ・作り方
「りんごで豚肩ロース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
レビュー
豚肩ロースを使ってピリ辛、コクうまの豚肩ロース炒めになります。隠し味はりんごを使っていて甘さとお肉の旨みを引き立てて美味しく召し上がれますよ。お家にある余った野菜、きのこでも作れるレシピになってますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース (厚切り)150g
- キャベツ100g
- もやし100g
- 合わせ調味料
- りんご50g
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- コチュジャン小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ2
- 小ねぎ少々
手順
- 1りんごは芯を取り、皮を剥き摩り下ろします。
- 2ボウルに合わせ調味料を作ります。
- 3キャベツは一口大に切ります。
- 4豚肩ロースは一口大に切り2をかけ、冷蔵庫で30分程度漬け込みます。
- 5フライパンにごま油、4を入れ中火で炒めます。この時に残った合わせ調味料はとっておきます。
- 6豚肩ロースに火が通ったら合わせ調味料のボウルに移します。
- 73ともやしをフライパンに入れ炒めていきます。
- 8野菜がしんなりしたら6を入れ軽く炒めたらお皿に盛り付け小ねぎを振って完成です。
コツ ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。豚肩ロースは薄切りでも代用いただけます。豚肩ロースは火が通りすぎると固くなるので一旦炒めて取り出し、最後に合わせる方が美味しくなります。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
