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豚肉とナスのトマト炒め　レシピ・作り方

「豚肉とナスのトマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.57
(55)

豚肉とナスのトマト炒めのご紹介です。豚バラ肉とトマトの旨味がナスに染みこみ、とってもジューシーでおいしいですよ。トマトのビタミンカラーや、ニンニクの香りに食欲が沸きます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
  3. 2 トマトは8等分に切ります。
  4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら水気を切った1を入れ、しんなりするまで炒めます。
  6. 5 中火のまま2、(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚ロースや豚こま切れ肉など、お好みのお肉でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくと黒こしょうが効いた味付けに、トマトの程よい酸味がアクセントになった一品です。豚肉は片栗粉を揉み込んでから炒めると、ジューシーでプルプルな食感に仕上がります。しめじやエリンギ、ピーマンなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。トマトは加熱することで苦手な方でも食べやすく、さっぱりとした味わいでご飯がどんどん進みます。作り方も簡単で、夏バテ対策にもぴったりです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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