とろける食感 ふんわりレアチーズ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無糖ヨーグルトは水切りしておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに生クリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2. 別のボウルにメレンゲの材料を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4. 3. 別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜます。無糖ヨーグルト、レモン汁を入れてさらに混ぜます。
5. 4. よく混ざったら1を入れてゴムベラで全体がなじむまで混ぜます。
6. 5. 2を入れてさらに混ぜ、よくなじんだらキッチンペーパーを敷いたザルに入れて冷蔵庫で1時間ほど水気を切ります。
7. 6. 器に盛り付け、いちごジャムをのせて完成です。