とろける食感 ふんわりレアチーズ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無糖ヨーグルトは水切りしておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルに生クリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2 別のボウルにメレンゲの材料を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4. 3 別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜます。無糖ヨーグルト、レモン汁を入れてさらに混ぜます。
5. 4 よく混ざったら1を入れてゴムベラで全体がなじむまで混ぜます。
6. 5 2を入れてさらに混ぜ、よくなじんだらキッチンペーパーを敷いたザルに入れて冷蔵庫で1時間ほど水気を切ります。
7. 6 器に盛り付け、いちごジャムをのせて完成です。