もっちり ほうれん草と桜えびのチヂミ レシピ・作り方

「もっちり ほうれん草と桜えびのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちりほうれん草と桜えびのチヂミのご紹介です。チヂミの生地に白玉粉を混ぜて中はもっちり外はカリっとした食感の一品に仕上がりました。ほうれん草の他にも、玉ねぎやにんじんを入れてもおいしく作れますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ほうれん草は根を切り落としておきます。
  2. 1. ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れます。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水で洗い水気を切り2cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに生地の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ダマがなくなったら2、桜エビを加えさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4. 熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ強火で8分程焼きます。
  6. 5. 表面が乾いてきたら裏返し、強火でこんがりと焼き色が付くまで3分程焼き、火から下ろします。
  7. 6. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
  8. 7. 5を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。6を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を混ぜ合わせる時は白玉粉がしっかり溶けるまで混ぜてくださいね。顆粒和風だしがない場合は鶏がらスープの素でもおいしく作れます。 今回は直径26cmのフライパンで作りました。

たべれぽ

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