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うるいの酢味噌添え レシピ・作り方
「うるいの酢味噌添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.32(21)
春野菜のうるいを酢味噌でいただく一品です。うるいはアクやえぐみが少ないので、手軽に調理することが出来き、ゆでるとぬめりが出るのが特徴です。今回はうるいのみでシンプルに仕上げましたが、わかめなどを加えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1うるいは半分に切ります。
- 2鍋にお湯を沸かし、うるいの茎の部分を15秒程ゆでたら全体を浸してさらに10秒程ゆで、お湯を切ります。
- 3ボウルに酢味噌の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4器に2を盛り付け、3を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
うるいの茎が太い場合は、ゆでてから半分に切ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
21人の平均満足度
