うるいの酢味噌添え レシピ・作り方
「うるいの酢味噌添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春野菜のうるいを酢味噌でいただく一品です。うるいはアクやえぐみが少ないので、手軽に調理することが出来き、ゆでるとぬめりが出るのが特徴です。今回はうるいのみでシンプルに仕上げましたが、わかめなどを加えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. うるいは半分に切ります。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、うるいの茎の部分を15秒程ゆでたら全体を浸してさらに10秒程ゆで、お湯を切ります。
- 3. ボウルに酢味噌の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 器に2を盛り付け、3を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 うるいの茎が太い場合は、ゆでてから半分に切ってください。
たべれぽ
4.5
4.5
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