とろとろなめこと卵のあんかけうどん　レシピ・作り方

Name: とろとろ なめこと卵のあんかけうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; なめこ 50g; お湯 適量; 卵 1個; 三つ葉 3本; 水 280ml; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ2; ごま油 小さじ1/2

「とろとろなめこと卵のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.35

(133)

なめこのとろとろに、あんかけのアツアツとろとろの玉子とじうどんです。体の芯までポカポカになります。とっても簡単なので、時間のない時にもおススメです。一人ランチにもぴったりです。是非、一度試してみてください。

ポスト

印刷する

材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (冷凍) 1玉
なめこ 50g
お湯 (茹で用) 適量
卵 1個
三つ葉 3本
つゆ
水 280ml
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
顆粒和風だし小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ2
ごま油小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備なめこは流水で洗っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
1 三つ葉は、2cm幅に切ります。
2 卵は、しっかりと溶きほぐします。
3 うどんはパッケージの表記に従って電子レンジで加熱し、解凍します。
4 なめこは、さっと30秒程湯がいてザルにあげます。
5 鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
6 再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れて火から下ろします。
7 器に3を入れて6をかけ、4、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35

133人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

とろとろの卵あんかけが温かいうどんに絡みつく、体が芯から温まる一品です。なめこのぷるぷるした食感と旨みが優しい出汁と調和し、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。三つ葉の爽やかな風味が全体を引き締め、ちゃちゃっと10分程度で作れる手軽さも魅力。少し物足りない場合はめんつゆを足すと好みの味に調整できます。舞茸やしめじなど、きのこを変えても美味しく楽しめます。