とろとろ なめこと卵のあんかけうどん レシピ・作り方

「とろとろ なめこと卵のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめこのとろとろに、あんかけのアツアツとろとろの玉子とじうどんです。 体の芯までポカポカになります。とっても簡単なので、時間のない時きもおススメです。一人ランチにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • なめこ50g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 1個
  • 三つ葉3本
  • つゆ
  • 280ml
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    なめこは流水で洗っておきます。
  2. 1.
    三つ葉は、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    卵は、しっかりと溶きほぐします。
  4. 3.
    うどんは、パッケージの表記に従って電子レンジで加熱したら、器に盛ります。
  5. 4.
    なめこは、さっと湯がいてザルにあげます。
  6. 5.
    鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
  7. 6.
    再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れ3にかけます。
  8. 7.
    4、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ParuMam
2018年04月04日

三つ葉の代わりにネギで。腹持ち良くてヘルシーそう!
簡単で美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
長介
2018年03月19日

あんかけなのに簡単に美味しくできました❣️
旦那さんも なめこが入っていて喜んでくれました。

たべれぽ
Profile picture small
まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年03月13日

塩ゆでした菜の花をトッピング。
素麺で作りましたが、すごくすごく美味しかったです!
季節問わず食べたくなる味ですね!

たべれぽ
Profile picture small
Ayaka Matsuzaki
2018年03月07日

ヘルシーでおいしいです🕊

たべれぽ
Profile picture small
ゆきぽぽん
2018年02月26日

とろみがあるので冷めにくく身体が暖まりました!
なめこだけでなく食材を変えて作ってみたいです
簡単なのでリピ決定です

たべれぽ
Profile picture small
zhimei
2018年02月18日

暖まりました!おいしかったです(o^^o)

たべれぽ
Profile picture small
ゆきめろ。
2018年02月16日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

たべれぽ
Profile picture small
とんちゃん
2018年01月25日

三つ葉を入れ忘れましたが、おいしかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
Profile picture small
チアレッド
2018年01月16日

わかめを足しました❗かんたんで美味しかったです❗

コメント

♪花音♪
♪花音♪
つゆはめんつゆでも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
つゆはお好みでめんつゆでも代用いただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ymay
ymay
冷凍のうどんではないので、まず茹でればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍ではないタイプのうどんの場合は、先に茹でたものを使用してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Chie Hirasawa
Chie Hirasawa
水に溶かさずふりかけるだけの片栗粉では、とろみがつかなかったのですが…ちゃんと水とき片栗粉でなくてはだめですかね?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉のほうが馴染みやすいので片栗粉は水に溶いたものを使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
じゅん
じゅん
はい❗ありがとうございます(*^^*)
また作ってみます😃
6ヶ月前
じゅん
じゅん
とても美味しかったです(*^^*)
生姜をいれたらどうでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
すりおろし生姜を加えていただいても美味しそうですね。ぜひまた作ってみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
6ヶ月前
まゆり
まゆり
なめこを多めに入れてしまいましたが、とっても美味しかったです❤
7ヶ月前
やふ
やふ
なめこや三つ葉の代わりはありますか(* ´∀`)ノ"?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはなめこを主に使用したレシピですので、入れていただくことをおすすめ致します。おいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
くう
くう
うどんは煮込んだ方が美味しいです。また、最初に出汁ですよね?ナメコ苦手な方はお試しください。
7ヶ月前
D
D
顆粒和風だしの代用になるものはありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは省いてしまうと風味やコクが損なわれてしまいます。風味は変わりますが、コンソメや昆布茶、鶏がらスープの素などでも代用は可能ですので、お好みのものでアレンジしてみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
D
D
なるほど!分かりやすくありがとうございます!
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください