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とろとろ なめこと卵のあんかけうどん

「とろとろ なめこと卵のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめこのとろとろに、あんかけのアツアツとろとろの玉子とじうどんです。 体の芯までポカポカになります。とっても簡単なので、時間のない時きもおススメです。一人ランチにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • なめこ50g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 1個
  • 三つ葉3本
  • つゆ
  • 280ml
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ1/2

手順

  1. 準備.
    なめこは流水で洗っておきます。
  2. 1.
    三つ葉は、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    卵は、しっかりと溶きほぐします。
  4. 3.
    うどんは、パッケージの表記に従って電子レンジで加熱したら、器に盛ります。
  5. 4.
    なめこは、さっと湯がいてザルにあげます。
  6. 5.
    鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
  7. 6.
    再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れ3にかけます。
  8. 7.
    4、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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zhimei
2018年02月18日

暖まりました!おいしかったです(o^^o)

たべれぽ
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ゆきめろ。
2018年02月16日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

たべれぽ
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とんちゃん
2018年01月25日

三つ葉を入れ忘れましたが、おいしかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
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チアレッド
2018年01月16日

わかめを足しました❗かんたんで美味しかったです❗

たべれぽ
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みれい
2018年01月15日

片栗粉を多く入れすぎました…(笑)
でもすごく美味しかったです!

たべれぽ
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ジュリエンヌ
2018年01月12日

盛り付けが下手くそでした。でも美味しかったのでマル

たべれぽ
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とももん
2018年01月06日

見本と違うけど(笑)

たべれぽ
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のんかな
2017年12月22日

三つ葉がなかったので、貝割れで作りました。
とても美味しく、子供達も大絶賛でした!

たべれぽ
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よねちゃん
2017年12月03日

とろみがからだを暖めてくれます❣️しかも簡単で美味しい😋

コメント

ymay
ymay
冷凍のうどんではないので、まず茹でればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍ではないタイプのうどんの場合は、先に茹でたものを使用してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
Chie Hirasawa
Chie Hirasawa
水に溶かさずふりかけるだけの片栗粉では、とろみがつかなかったのですが…ちゃんと水とき片栗粉でなくてはだめですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉のほうが馴染みやすいので片栗粉は水に溶いたものを使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
じゅん
じゅん
はい❗ありがとうございます(*^^*)
また作ってみます😃
3ヶ月前
じゅん
じゅん
とても美味しかったです(*^^*)
生姜をいれたらどうでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
すりおろし生姜を加えていただいても美味しそうですね。ぜひまた作ってみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
まゆり
まゆり
なめこを多めに入れてしまいましたが、とっても美味しかったです❤
4ヶ月前
やふ
やふ
なめこや三つ葉の代わりはありますか(* ´∀`)ノ"?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはなめこを主に使用したレシピですので、入れていただくことをおすすめ致します。おいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
くう
くう
うどんは煮込んだ方が美味しいです。また、最初に出汁ですよね?ナメコ苦手な方はお試しください。
4ヶ月前
D
D
顆粒和風だしの代用になるものはありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは省いてしまうと風味やコクが損なわれてしまいます。風味は変わりますが、コンソメや昆布茶、鶏がらスープの素などでも代用は可能ですので、お好みのものでアレンジしてみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
D
D
なるほど!分かりやすくありがとうございます!
4ヶ月前

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