大豆ミートのココナッツカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ニンニク、生姜はみじん切りにします。
• 3フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、2を入れニンニクの香りが立つまで炒めたら1を加えたまねぎがしんなりするまで炒めます。
• 4(A)を加え中火で炒めます。粉っぽさがなくなったら大豆ミートを加え炒め合わせます。
• 5全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加えて混ぜ合わせ、中火で10分ほど煮込みます。
• 6汁気が少なくなったら弱火にし、塩を加え味を調えて火から下ろします。
• 7器によそい、フランスパン、イタリアンパセリを添えてできあがりです。