えびとホタテのサクサクかき揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 絹さやの筋は取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。絹さやは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. エビは皮を剥き背わたを取り、洗います。2cm幅に切り、塩と料理酒を揉み込み、水気を切ります。
4. 3. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。
5. 4. 1と2、ホタテを加え、さっくり混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンの底から2cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。4を揚げ、きつね色になったら取り出し油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付け、塩を添えたら完成です。