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えびとホタテのサクサクかき揚げ　レシピ・作り方

「えびとホタテのサクサクかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.27
(12)

エビとホタテのサクサクかき揚げの紹介です。おつまみやごはんのおかずとしても、ごはんに乗せて丼にしたり、そばに入れてもおいしく召し上がれる一品です。お好みで、めんつゆや塩につけてお召し上がりくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 絹さやの筋は取っておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにします。絹さやは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 エビは皮を剥き背わたを取り、洗います。2cm幅に切り、塩と料理酒を揉み込み、水気を切ります。
  4. 3 ボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4 1と2、ホタテを加え、さっくり混ぜ合わせます。
  6. 5 フライパンの底から2cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。4を揚げ、きつね色になったら取り出し油を切ります。
  7. 6 お皿に盛り付け、塩を添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してくださいね。 衣に冷水を使用することで、さっくりと仕上げることができますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
12人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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