イエローカレー レシピ・作り方
「イエローカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イエローカレーペーストてお手軽に作れるイエローカレーのご紹介です。ココナッツミルクの風味がよく、鶏もも肉の旨味たっぷりのイエローカレーです。ピリッとした刺激的な辛味が絶妙でクセになりますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- ごはん 400g
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- じゃがいも (計200g) 2個
- 鷹の爪 1本
- 水 200ml
- ココナッツミルク 200ml
- イエローカレーペースト 40g
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. 玉ねぎは2cm角に切ります。
- 2. じゃがいもは一口大に切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わってきたら2、1、鷹の爪を入れます。
- 5. 水を加えて中火で8分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら、ココナッツミルク、イエローカレーペースト、(A)を入れます。
- 6. 中火のまま5分程煮て、じゃがいもがやわらかくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、ごはんを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
イエローカレーペーストはお好みのものをお使いください。鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用できます。お好みでパクチーを添えてお召し上がりください。
たべれぽ
4.6
4.6
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