イエローカレー レシピ・作り方

「イエローカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イエローカレーペーストてお手軽に作れるイエローカレーのご紹介です。ココナッツミルクの風味がよく、鶏もも肉の旨味たっぷりのイエローカレーです。ピリッとした刺激的な辛味が絶妙でクセになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わってきたら2、1、鷹の爪を入れます。
  6. 5. 水を加えて中火で8分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら、ココナッツミルク、イエローカレーペースト、(A)を入れます。
  7. 6. 中火のまま5分程煮て、じゃがいもがやわらかくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、ごはんを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

イエローカレーペーストはお好みのものをお使いください。鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用できます。お好みでパクチーを添えてお召し上がりください。

たべれぽ
4.6

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