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野菜たっぷり味噌炒め　レシピ・作り方

「野菜たっぷり味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
350円
4.44(18)
野菜たっぷり 特製味噌ソースが絡んだごはんがすすむ野菜炒めになります。
お家に余った野菜でも手軽に作ることができますよ。豚肉、厚揚げなどいれていただくとメイン料理にもなります。簡単に作れるのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ししとうはヘタを切り、爪楊枝で穴を開けます。
  • 2エリンギは手で食べやすいサイズにほぐし、しいたけは薄切りにします。
  • 3長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  • 4キャベツは芯を取り、一口大に切ります。
  • 5みそソースの調味料を合わせます。
  • 6フライパンにサラダ油を入れ、1〜4ともやしを入れ中火で全体を混ぜます。
  • 7蓋をして3分蒸し焼きにし、5を入れ全体に馴染ませます。
  • 8お皿に盛り付け、小ねぎを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エリンギ、しいたけはしめじ、まいたけでも代用いただけます。ししとうはピーマンでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌のコクとすりごまの香ばしい風味が食欲をそそる一品です。キャベツ、ししとう、もやし、しいたけ、人参など、たっぷりの野菜を使った栄養満点の炒め物。鰹節を隠し味に使うことで、和風の旨みが引き立ちます。豚肉を加えるとボリュームアップ！手持ちの野菜で気軽にアレンジできるどんぶりやお弁当のおかずにぴったりな一品です。味付けは味噌の量で好みに調整できます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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