カブのとろろ昆布和え レシピ・作り方

「カブのとろろ昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりにとろろ昆布をカブと合わせて、和え物としていただきます。 カブのしっとりシャキシャキの食感があと引く美味しさです。お酒のおつまみや箸休めなどにもオススメです。 ぜひ、作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブ (200g)2個
  • 塩 (塩もみ用)ひとつまみ
  • とろろ昆布3g
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    とろろ昆布は手でほぐしておきます。
  2. 1.
    カブの白い部分は皮を剥いて半分に切り、薄切りにします。カブの葉は1.5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1と塩を入れ、混ぜ合わせて5分ほどおきます。
  4. 3.
    水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、とろろ昆布と①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カブは、大根や白菜などでも美味しくいただけます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
とろろ昆布はくっついて入っていることがあるので、よくほぐしておくと材料と混ぜ合わせやすくなります。

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