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花椒そぼろのピリ辛和え麺　レシピ・作り方

「花椒そぼろのピリ辛和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
花椒そぼろのピリ辛和え麺のご紹介です。花椒を効かせたピリ辛そぼろの和え麺はさっぱりとした仕上げにしました。レンコンを加えシャキシャキとした食感がアクセントです。花椒そぼろは中華麺だけでなくごはんにのせていただいてもおいしいですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンは皮をむいておきます。
  • 1レンコンは1cm角に切ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2ニンニク、長ねぎ、干しエビはみじん切りにします。
  • 3フライパンにごま油、2を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。中火にし豚ひき肉、1を入れ豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  • 4中火のまま(A)を入れ全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。
  • 5鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りゆで、湯切りします。
  • 6器に5、4を盛り付け、糸唐辛子を散らし、完成です。

コツ・ポイント

塩の分量は、お好みで調整してください。 ニンニクは焦げると苦味になるので焦げないよう気をつけてくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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