パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。
• 1切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
• 2鍋にお湯を沸騰させ、1のひじきを5分ゆでて流水で洗い、水気を絞ります。
• 3ロースハムは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
• 4きゅうりは細切りにします。にんじんは皮をむき、細切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、10分ほど置いて水気を絞ります。
  ポイント

  塩揉みをして水気を切ることで、仕上がりが水っぽくなってしまうのを防ぐことができます。
• 5別のボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  ポイント

  先にボウルでドレッシングの材料を混ぜておくことで、均等に味がなじませることができます。
• 61の切り干し大根、2、3、4を加えてよく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。