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パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ

「パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根のパリパリ食感がクセになる、野菜たっぷりのサラダのご紹介です。 ご家庭にある食材で、まるでデパ地下のお惣菜のような一品が出来上がりますよ! 彩りも綺麗なサラダですので付け合せにもピッタリです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 切り干し大根30g
  • 水 (切り干し大根を戻す用)適量
  • ひじき5g
  • 水 (ひじきを戻す用)適量
  • お湯 (ひじき用)適量
  • ハム4枚
  • きゅうり1/2本
  • にんじん1/3本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2.5
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 白すりごま大さじ1.5
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1.
    切り干し大根とひじきをそれぞれパッケージの表記に従って水に浸し、水気を切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、1のひじきを5分ゆで、水洗いをし、水気を絞ります。
  3. 3.
    ハムを5mm幅に切ります。
  4. 4.
    きゅうりは千切りに、にんじんは皮を剥いて細切りにします。塩をかけて軽く揉み、10分置いて水気を切ります。
  5. 5.
    ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    1、2、3、4を加えてよく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はなるべく同じ太さになるように切ってください。
切り干し大根とひじきは水気をよく切ってから和えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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るーちゃ
2018年02月02日

初めてひじきを戻す作業しました笑笑
美味しかったー!ありがとうございました!!

たべれぽ
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Qちゃん
2018年01月24日

パリパリポリポリ♪歯ごたえがいい!
そして、味がかなり美味しい!
毎日食べたいくらい好きです^_^

たべれぽ
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Kazuyo
2018年01月21日

ハムがなかったので、竹輪で代用しました。色味が若干寂しいかと思いましたが、パリパリ感には影響なく美味しくできました!

たべれぽ
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さくら
2018年01月17日

ハムがなくてツナで代用しました。
とても食感もよく美味しかったです。2才の子もパクパクでした

コメント

ハママス
ハママス
前日に材料を全て用意し、ドレッシングも作って、食べる直前にかけていただきました。おいしかったです
4週間前
まみむめも
まみむめも
前日に作り置きしたら水っぽくなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
時間が経つことで、きゅうりから水分が出ますので、作りたてよりも多少水っぽくなってしまいます。できればお召し上がりになる当日に作っていただくことをおすすめ致します。美味しく作れますように。
先月
めぐ
めぐ
パプリカを入れて作ってみました。
美味しく出来ました😄
先月

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