パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ レシピ・作り方

「パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根のパリパリ食感がクセになる、野菜たっぷりのサラダのご紹介です。 ご家庭にある食材で、まるでデパ地下のお惣菜のような一品が出来上がりますよ! 彩りも綺麗なサラダですので付け合せにもピッタリです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 切り干し大根30g
  • 水 (切り干し大根を戻す用)適量
  • ひじき5g
  • 水 (ひじきを戻す用)適量
  • お湯 (ひじき用)適量
  • ハム4枚
  • きゅうり1/2本
  • にんじん1/3本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2.5
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 白すりごま大さじ1.5
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    切り干し大根とひじきをそれぞれパッケージの表記に従って水に浸し、水気を切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、1のひじきを5分ゆで、水洗いをし、水気を絞ります。
  3. 3.
    ハムを5mm幅に切ります。
  4. 4.
    きゅうりは千切りに、にんじんは皮を剥いて細切りにします。塩をかけて軽く揉み、10分置いて水気を切ります。
  5. 5.
    ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    1、2、3、4を加えてよく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はなるべく同じ太さになるように切ってください。
切り干し大根とひじきは水気をよく切ってから和えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みおみお
2018年04月26日

シャキシャキと食感が良いですね!ハム無しで作りました!

たべれぽ
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k
2018年04月25日

パリパリポリポリ🎵美味しかったです😄

たべれぽ
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森園立夏
2018年04月24日

また、作ってしまった。
ほんと、大好きです。

たべれぽ
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Maki
2018年04月12日

にんじんは別の料理で使ったので入れませんでしたが、焼きちくわを入れて作りました。
個人的にこのドレッシングがとても好きです☆
また作ろうと思います♪

たべれぽ
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森園立夏
2018年04月12日

これで、3回作りました。
簡単で、美味しかったです。

たべれぽ
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Mamiko Maekawa
2018年04月03日

パリパリして美味しかったです☘️

たべれぽ
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リリィ
2018年02月28日

切り干し大根を大量にもらったのですが、煮物は飽きてしまって💦サラダ感覚でおいしく食べられました😊

たべれぽ
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るーちゃ
2018年02月02日

初めてひじきを戻す作業しました笑笑
美味しかったー!ありがとうございました!!

たべれぽ
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Qちゃん
2018年01月24日

パリパリポリポリ♪歯ごたえがいい!
そして、味がかなり美味しい!
毎日食べたいくらい好きです^_^

コメント

まみむめも
まみむめも
前日に作り置きしたら水っぽくなりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つことで、きゅうりから水分が出ますので、作りたてよりも多少水っぽくなってしまいます。できればお召し上がりになる当日に作っていただくことをおすすめ致します。美味しく作れますように。
4ヶ月前
r0y5o1u2su
r0y5o1u2su
美味しそうママに作ってもらいます
先月
森園立夏
森園立夏
これ、結構作ってます。
お弁当には、当時ドレッシングであえればいいですね。
先月
ハママス
ハママス
前日に材料を全て用意し、ドレッシングも作って、食べる直前にかけていただきました。おいしかったです
4ヶ月前
ri
ri
3回作りました!!とっても美味しいです!!(^^)
4ヶ月前
めぐ
めぐ
パプリカを入れて作ってみました。
美味しく出来ました😄
5ヶ月前

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