![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
プチベイクドチーズケーキカップ レシピ・作り方
「プチベイクドチーズケーキカップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小さなタルトカップで作るベイクドチーズケーキのレシピのご紹介です。サワークリームを入れて、さっぱりとした味わいでいただけます。お好みでホイップクリームなどを添えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
材料 （9個分）
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは200度に予熱しておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまで攪拌します。
- 2 残りの生地の材料を入れ、全体がなじみ滑らかになるまでハンドミキサーで攪拌します。
- 3 市販のプチタルト台に流し入れ、200℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで15分程度焼き、粗熱を取ります。
- 4 器に盛り付け、チャービルを添えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
yuki
2020.3.15
とても簡単で美味しくできました(^o^)
またリピします。
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは200℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
A仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
生クリームは牛乳で代用できますか？
A風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
生クリームは省いても作れますか？
A生地の水分量や食感が変わるため、生クリームはレシピ通りご用意ください。 - Q
何％の生クリームを使用していますか？
A乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。 - Q
サワークリームは水切りヨーグルトで代用できますか？
A風味は変わりますが、サワークリームは同量の水切りヨーグルトで代用できます。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
レモン汁は省いても作れますか？
Aレモン汁は省いてもお作りいただけます。加えることでさわやかな酸味が加わり一層おいしく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひ加えてお作りください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
A焼きたてはの生地は非常にやわらかいですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で休ませると生地が落ちつきしっかりと固まります。竹串を刺して水気のある生地がついてくる場合は生焼けの状態なため、加熱時間を延長してください。 - Q
トースターでも作れますか？
Aトースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。 - Q
きれいに焼き色がつきません
Aご使用になるオーブンの機種によって火力には誤差が生じます。しっかりと焼き目をつけたい場合は加熱時間を延長することをおすすめします。また、オーブンの火力は下段より上段の方が強いため、必要に応じて天板を差し込む位置を変えてご調節ください。
質問
はな
サワークリームは、ヨーグルトで代用可能ですか？他にも代用できる物があれば教えて下さい‼
kurashiru
サワークリームはヨーグルトで代用いただけます。その際は水切りヨーグルトを使用することをおすすめいたします。水切りヨーグルトにレモン汁を追加すると、よりサワークリームの風味に近づきますので用意しやすいもので作ってみてくださいね。
ユーザー87b39a
１８㌢型で焼く場合時間はどれくらい増やした方がいいでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは18cmのタルト台を使用し、レシピ通りの分量で作ると生地が少なくなりすぎてしまう可能性がございます。また、18cm型を使用した際の生地の分量や加熱時間を正確にお伝えすることが難しいです。レシピ通りに小さいプチタルト台を使用したり、小分けにしてお作りいただけますと幸いです。クラシルではケーキ型を使用したベイクドチーズケーキのレシピも多数ご紹介しておりますので、 こちら もあわせてご参考にしてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
しーちゃん
生地が余ってしまったのですが、何か使い方はありませんか？
kurashiru
加熱前の生地を保存することは難しいため、タルト台の代わりにオーブン対応の小さなカップケーキ型などに入れて一緒に焼くことをおすすめいたします。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
