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マルちゃん正麺公式 キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン　レシピ・作り方

「マルちゃん正麺公式 キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5分
費用目安
-円
4.59(21)
コクのあるしっかりとした「マルちゃん正麺 味噌味」の簡単やみつきアレンジレシピです。
キムチと豆腐を加え味噌味のラーメンにぴったりのトッピングですよ。
とろみがついているので太麺にしっかりと絡み、ラー油のピリ辛さが後引く美味しさです。

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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1絹ごし豆腐は2cm角、ニラは4cm幅に切ります。
  • 2鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
  • 3(A)、ニラ、もやしを入れひと煮立ちさせます。
  • 4麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに3分ほど茹でます。
  • 5麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  • 6麺が茹で上がる直前に火を止め、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがついたら、麺を箸で押さえながら丼にスープを加えてよくかき混ぜます。
  • 7麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、具をのせラー油をかけ完成です。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・ラー油の量はお好みで調節してください。 ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
21人の平均満足度

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