マルちゃん正麺公式 キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン レシピ・作り方

「マルちゃん正麺公式 キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コクのあるしっかりとした「マルちゃん正麺 味噌味」の簡単やみつきアレンジレシピです。 キムチと豆腐を加え味噌味のラーメンにぴったりのトッピングですよ。 とろみがついているので太麺にしっかりと絡み、ラー油のピリ辛さが後引く美味しさです。

調理時間:5分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐は2cm角、ニラは4cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
  3. 3. (A)、ニラ、もやしを入れひと煮立ちさせます。
  4. 4. 麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに3分ほど茹でます。
  5. 5. 麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  6. 6. 麺が茹で上がる直前に火を止め、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがついたら、麺を箸で押さえながら丼にスープを加えてよくかき混ぜます。
  7. 7. 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、具をのせラー油をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・ラー油の量はお好みで調節してください。 ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

たべれぽ

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