ゆず香る!豚バラ肉のゆず胡椒パスタ レシピ・作り方

「ゆず香る!豚バラ肉のゆず胡椒パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使ってゆずが香る和風パスタに仕上げました。 豚バラ肉の脂もゆず胡椒としょうゆの味付けでさっぱりお召し上がりいただけます。 ゆず胡椒を使うだけでまるでお店のパスタのようになります! 仕上げの白いりごまはお好みの量をかけてお召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • ナス1本
  • スパゲティ100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • お湯 (茹で用)1500ml
  • 塩 (茹で用)大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パッケージの表示時間通りにスパゲティを茹で、水を切ります。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、2を火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    中火のまま、5にナスを加え、火が通ったら鶏ガラスープの素を振り入れて、軽く炒めます。
  8. 7.
    6に茹でたスパゲティを入れ、強火にし3を入れ良く混ぜながら炒めます。
  9. 8.
    お皿に盛り、白いりごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
スパゲティを入れてからは強火にし、手早く炒めるようにして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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msk
2018年05月19日

材料が少ないので素早く作れました☺

たべれぽ
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うみねこ
2018年01月01日

エリンギで作ってみました。柚子胡椒が効いて美味しかったです。

たべれぽ
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リーちゃん
2017年12月04日

随分昔に何処かのお店で食べて以来、
ハマってしまい自分でもよく作っていました。
こちらのレシピとほぼ同じでしたが、
いりごま良いですね!美味しかったです。

たべれぽ
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ゆんゆん。
2017年10月16日

う、うまい!( ´﹀` )

たべれぽ
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mgmouse
2017年08月18日

ピリッと美味しくできました!いりごまがいい味だしてたので絶対かけたほうがいいです☆

たべれぽ
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Onisada Hiyori
2017年07月09日

柚子胡椒がいい感じに効いてます!美味しかったです!

コメント

☆MASAKI☆
☆MASAKI☆
冷めても美味しいですか?家族がバラバラな時間に帰ってくるので。パスタは細いサラダ用でも大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷めると伸びてしまい食感が損なわれたり、パスタがくっついてしまう可能性がございます。パスタはお好みでサラダ用のものを使用していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
雨空*
雨空*
ナスの代わりになる食材ってありますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりに、しめじやエリンギ等のきのこ類、ほうれん草等でも美味しくお作りできますよ。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
ici-Sei
ici-Sei
美味しく頂きました~(*´ω`*)
醤油をめんつゆに変えても美味しかったですよ。なすの美味しい季節なので、何度も作ってます!
9ヶ月前
mgmouse
mgmouse
豚バラを切らした時、ベーコンで作りました!味付けを控えめにして作ってみたらベーコンも美味しかったです😊
9ヶ月前
ぷーにー
ぷーにー
嫁が喜んでました。ありがとう‼️
9ヶ月前

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