ミュートを解除

サーモンとマスカルポーネのお食事ガレット　レシピ・作り方

「サーモンとマスカルポーネのお食事ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
レビュー
フランスブルターニュ地方の郷土料理のそば粉のクレープです。
そば粉を使用しているので、腹持ちもよく、軽食におすすめです。
カフェでいただけるようなおしゃれなガレットをおうちでもお試しください。
他の具材を乗せて、いろんなアレンジをしてみてくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルにガレット生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  • 2ディルはみじん切りにします。スモークサーモンはみじん切りにします。
  • 3ボウルにマスカルポーネチーズ、2、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4強火でよく熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に行き渡るように馴染ませます。
  • 51を注ぎ入れ、手早く全体に伸ばします。
  • 6弱火にし、ピザ用チーズを乗せ、裏面に焼き目がついたら、端を折ります。
  • 7お皿に乗せ、3を乗せ、ディルを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ピザ用チーズは生地が広まったらすぐに入れてください。 お好みでシードルを入れるとより本格的な味になります。 生地を安定させるためにコンスターチを入れています。片栗粉で代用しても大丈夫です。 フライパンは直径27㎝のものを使用しています。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ