魚介の旨味たっぷり チョッピーノスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。タラは骨を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを取り除いておきます。
2. 1 ニンニク、セロリはみじん切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ミニトマトは縦半分に切ります。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
4. 3 イカは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。タラは3cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を2分ほど炒めます。
6. 5 オリーブオイルがなじみ玉ねぎがしんなりしてきたら、カットトマト缶、水、(A)を入れ、中火のまま加熱します。
7. 6 沸騰したら2、3、アサリ、ホタテの水煮、エビを入れ、弱火で10分ほど煮ます。
8. 7 具材に火が通ったら火から下ろし、トッピングを添えて完成です。