野菜たっぷり かた焼きそうめん レシピ・作り方

「野菜たっぷり かた焼きそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんをかりかりに焼いて、野菜たっぷりのあんをのせてみました。肉やエビの旨みと野菜の歯ごたえが、とろりとしたあんとよくあいます。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめん 100g
  • サラダ油 (そうめん用) 大さじ1/2
  • 豚バラ肉 100g
  • エビ (むきエビ) 20g
  • チンゲン菜 1/2株
  • もやし 100g
  • にんじん 1/4本
  • あんかけ調味料
  • 400ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①中華スープの素 (ペースト) 小さじ1
  • ①白こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. そうめんは、鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記通りにゆで、流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切っておきます。 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。 チンゲン菜は根元と切り落とし、3cm幅に切っておきます。 もやしはひげ根を取っておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。
  2. 1. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、そうめんを広げて入れます。両面に焼き色がつくまで中火で7分程返しながら焼き、火を止めて一度器に取り出します。
  3. 2. 別のフライパンを中火で熱してごま油をひき、豚バラ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 3. にんじんを入れ、油が馴染むまで中火で炒めたら、エビ、もやしを入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 水を入れてひと煮たちしたら、チンゲン菜を入れ、しんなりとしたら①を入れて中火で3分程煮こみます。
  6. 5. 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、全体にとろみがついたら火をとめます。
  7. 6. 器に1を盛り、5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 強火のまま、水溶き片栗粉を入れるとダマ(片栗粉が団子状になること)になってしまうので、弱火で調整しながら、とろみをつけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ