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旨味抜群 即席カクテキ レシピ・作り方
「旨味抜群 即席カクテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
漬け込む時間がなくても簡単にできる、即席カクテキのレシピです。かつお節と桜エビ、ダブルの旨味でお箸が止まらないおいしさです。プチプチとしたごまの食感もクセになります。もう一品欲しいときやおつまみにもぴったりです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は2cmの角切りにします。
- 2 ボウルに1を入れ、塩をふって揉みこみ、水気を切ります。
- 3 別のボウルにかつお節、桜エビ、(A)を入れて混ぜ、2を加えてよく和えます。
- 4 器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
大根に塩をふることで余分な水分が抜け、味が染み込みやすくなります。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
桜えびとかつお節の風味が効いた即席カクテキは、旨味が凝縮された一品です。食感は大根のシャキシャキ感が楽しく、辛さと旨味のバランスが絶妙。作り方は100均の袋に材料を入れて和えるだけの超簡単レシピです。コチュジャンで程よい辛さに仕上がり、はちみつを加えるとまろやかに。一晩置くと味が染み込んでより美味しくなります。
ラン
2021.12.9
もーカクテキは買いません。
100均袋で作って手も汚れません。このまま知人にあげたら凄く美味しいって。喜んでもらえました。超絶簡単です。
桜エビ無しで作ってます。
ありがとークラシルさん。
26人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.4.18
桜えびと
かつおぶしがたっぷりの
辛旨♪ちょっと辛め。
はちみつ小さじ1弱追加◎
だいこんオイシイ♡
9人のユーザーが参考になった
まあちゃん
2020.8.29
簡単ですごく美味しい。大根を無限に食べられます。
7人のユーザーが参考になった
未来
2022.4.20
とても簡単に美味しくできましたが、やはり作ってすぐではなく、一晩置いた方が味が染みて美味しかったです。残った漬け汁も、捨てるのは勿体無い位に美味しいので、何かに活用できたらな〜と思います。
3人のユーザーが参考になった
もち
2021.12.21
2倍で作りました！
病みつきになる辛さで、桜えびとかつお節のおかげで旨みもあり美味しかったです。
ただ、水分がすごく出るので作り置きには向きません。
3人のユーザーが参考になった
もも
2023.5.3
レシピ通りだと鰹だしが効きすぎてる気がします
2人のユーザーが参考になった
化粧水
2023.5.19
市販のカクテキと変わらないです。美味い焼肉屋のカクテキには全く敵わない・・・一生作らないです
1人のユーザーが参考になった
ヒカリ ✳️
2023.1.27
ボールの中ですが、桜エビと、鰹節少し多目に入れました。コチュジャンは小さじ1しか無かったので、どうかな？って思ったけど充分でした。あと一品で作りました。
1人のユーザーが参考になった
Mariko
2024.12.3
鷹の爪入れすぎてめちゃくちゃ辛くなっちゃったけど簡単でよかった。オイスターソースも少し追加しました。
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
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