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エビがない時はこれ！イカチリソース レシピ・作り方
「エビがない時はこれ！イカチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんな大好き定番のエビチリも美味しいですが、代わりにイカを使うと新しい発見があるはず。白いご飯にもよく合い、お子様がいるご家庭でも喜ばれること間違いなし！新しい料理に挑戦してみたい方はぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 イカを解凍しておきます。
- 1 長ねぎをみじん切りにします。
- 2 (A)をみじん切りにします。
- 3 解凍して水を拭き取ったイカに切り目を入れ、一口大に切ります。
- 4 1を入れたボウルに(B)を加え混ぜ合わせます。
- 5 熱したフライパンにごま油を入れ、2を加え香りが立つまで中火で炒めます。
- 6 5に3を入れ、塩こしょうをしてさっと炒めます。
- 7 6に4を加え、とろみがつくまで火にかけたら完成です。
コツ・ポイント
・手順7では、底が焦げないように混ぜながら火にかけてください。 ・辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調節してください。 ・白ごま油を使用しましたが普通のごま油でも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな食感のイカをメインに、ニンニクと生姜の香り豊かな本格中華に仕上がります。イカは炒めすぎると固くなるので注意が必要です。豆板醤の量は好みで調整でき、追加の具材としてナス、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を加えるとボリュームアップ。とろみのあるピリ辛ソースがイカによく絡んで、ご飯が進む一品に。作り方も簡単で、ネギは最初に炒めるのがポイントです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー46cbff
ケチャップ60グラムゎ大さじだと何杯ですか？
kurashiru
ケチャップ60gは大さじ3が目安です。よろしければ参考にしてみてくださいね。
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