カリカリ油揚げのおろし和え レシピ・作り方

「カリカリ油揚げのおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と油揚げの相性の良さを活かし、大根おろしとカリカリに焼いた油揚げを和えました。ツナを加えて旨みをプラスし、大葉のアクセントも効かせています。味付けは麺つゆと酢とごま油なので、失敗なしで美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ1枚
  • 大根150g
  • 大葉3枚
  • ツナ缶1缶
  • ①酢小さじ2
  • ①麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    油揚げはオーブントースターでカリカリに焼きます。4〜5分が目安です。
  2. 2.
    大根は皮をむいてすりおろし、水気を切っておきます。
  3. 3.
    焼いた油揚げは一口大に切ります。
  4. 4.
    大葉は半分に切り、さらに5mm幅くらいに切ります。
  5. 5.
    ボウルに2、3と油を切ったツナ、①を加えてよく混ぜ、4も和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お好みで白ごまや万能ネギを散らしても美味しいですよ。
油揚げは焼きすぎかなと思うくらいカリカリに焼くと、香ばしさを楽しめます。
大根おろしの水分と、ツナの油はよく切ってください。水分、油分が残っていると、全体的にベタついてしまいますのでご注意ください。

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