![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
優しい甘さ さつまいもの甘煮 レシピ・作り方
「優しい甘さ さつまいもの甘煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい甘さが美味しい、さつまいもの甘煮はいかがでしょうか。しょうゆがアクセントになり、より甘みを引き立てますよ。鮮やかな色合いで、食卓が華やかになります。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅に切り、水に5分程さらします。 さつまいもは水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができますよ。
- 2 フライパンに水気を切った1と(A)を入れます。
- 3 落し蓋をして、中火で30分程煮こみ、さつまいもが柔らかくなったら完成です。 クッキングシートで落とし蓋を作る場合はこちらを参考にしてみてくださいね。さつまいもが煮えたかを確認する際は竹串を指してみて、すっと通れば出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減や甘みの加減は、お好みで調整してください。 お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作れる優しい甘さのおかずです。ホクホクとした食感と、しょうゆの香ばしさが広がり箸が止まらなくなります。事前にレンジで加熱すれば時短になり、水加減は300-400mlがベスト。落とし蓋をして煮込むと、つやつやの照りが出て見た目も美しく仕上がります。おかずやおやつ、お弁当のおかずにも使える万能レシピで、子供からお年寄りまで喜んで食べてくれます。
まななん
2021.9.25
実家からさつまいもをたくさんもらったので作ってみました！
落し蓋はアルミホイルで代用。
時短のため事前に500W4分レンチン。水400mlで20分煮込みました。
水はもう少し少ない方が良かったかな、、。
甘くてホクホクですごく美味しかったです(*^^*)
また作ります♪
166人のユーザーが参考になった
ゆーかん
2020.12.18
ちょうど切ったらお花のような形で可愛くなりました🌸
甘くて美味しかったです☺️
箸が止まりませんでした♡
87人のユーザーが参考になった
mocha♡tiana
2021.5.21
前回、家族にも好評でリピートです♫今回も甘くてデザートみたいに食べれて美味しかったです。また、作ります(*Ӵ *)
58人のユーザーが参考になった
ももちび
2022.10.17
他の方の投稿を参考に予め電子レンジ500Wで4分、水は300ml、調味料はレシピ通り、煮込み時間は20分ぐらいでやりました(^^)とても美味しくできました♪ちょっと薄切りのものは煮崩れしたので厚めがいいですね。
39人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2019.9.7
さつま芋が150gだったので、調味料は全て半量。
時短にしたかったので、さつま芋はレンチンし、200ccの水で煮て10分で出来上がりました😋
22人のユーザーが参考になった
うさ熊
2021.9.29
とても美味しかった！！
汁気がなくなるまで煮たかったので、結構時間がかかってしまいました。
次は水を150〜200ml減らして作ろうとおもいます！
18人のユーザーが参考になった
くそ美人
2021.10.16
細めのさつまいも1本で作りました🍠 今回は五郎島金時を使用。水は600mlでよいとのレビューが多かったので600でやってみましたが、400〜500でもよさそうです。煮汁がたくさん余ってしまいました😅 火力が少し強かったのもあるかと思いますが、ものの15分くらいで菜箸がスッと通るくらい柔らかくなりました。
本当に料理しているときは元気で自分らしくいられる🙃
13人のユーザーが参考になった
MICHIMICHIMICHIRIN
2021.1.17
煮崩れましたが、美味しくできました💦
12人のユーザーが参考になった
えみ
2021.5.4
優しい甘さでした。水が多かったので、次回はもう少し減らしてみます。
10人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
彩
水800mlだとかなり沈む感じなのですが…
kurashiru
鍋の大きさや深さによって少し違いがございますが、さつまいもがしっかりと浸る状態でじっくりと煮詰めて仕上げてくださいね。優しい甘さでおいしい甘煮に仕上がります。お気に入りの一品になりますように。
もこごん❤
保存する時は、煮汁と一緒に保存した方がいいですか？
kurashiru
変色やパサついてしまうのを軽減するために、煮汁と一緒に保存することをおすすめいたします。冷蔵保存で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
ゆん
だし醤油を使う場合も小さじ1ですか？
kurashiru
しょうゆの代わりにだししょうゆを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
