【豪ノ皿さん】焼鳥缶ポテサラ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1じゃがいもは1cm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
• 4中火で熱したフライパンに無塩バター、オリーブオイルを入れ、無塩バターが溶けたら1を入れて炒めます。
• 5炒めている間に、弱めの中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて焼きます。裏面にしっかりと焼き色が付いたら火から下ろします。
• 64の全面に焼き色が付き、火が通ったらじゃがいもを奥に寄せ、フライパンを傾けて手前に油を集め、2、ケーパーを入れて中弱火で加熱します。
• 7ニンニクの香りが立ったら中弱火で全体を炒め合わせ、全体がなじんだら火を止めます。塩で味を調え、ボウルに入れます。
• 85を白身と黄身に分け、白身の部分を粗みじん切りにします。
• 97に8、タレ味の焼き鳥の缶詰、マヨネーズ、水気を切った3、粗挽き黒こしょうを入れ、卵の黄身の部分を潰しながら和えます。
• 10器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。