白だしでさっと！ツナとキャベツのそうめんチャンプルー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ツナ油漬けは油と身に分けておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを半分に折って入れ、パッケージの表記より1分短くゆでて火から下ろします。流水にさらしてぬめりを取り、水気を切ります。
4. 3. ボウルに2、ツナ油漬けの油を入れ、全体になじむように和えます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて炒めます。卵が半熟状になったら一度火から下ろし、取り出します。
6. 5. 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて全体に油が回るまで炒めます。
7. 6. 3、ツナ油漬けの身、「割烹白だし」を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、4を戻し入れてさっと炒め、火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、トッピングをして完成です。