簡単シュークルート レシピ・作り方

「簡単シュークルート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツがたくさん食べられる簡単シュークルートはいかがでしょうか。クミンと白ワイン、白ワインビネガーで煮込み、即席で作ります。キャベツの旨みとほのかな酸味、ベーコンのコクがバランスよく混ざりあった一皿です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • ベーコン 60g
  • ソーセージ 2本
  • ニンニク 1片
  • ①白ワイン 100ml
  • ①白ワインビネガー 50ml
  • ①クミン 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • マスタード (粒) 大さじ1

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を加え玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
  4. 4. 1と①を加え、蓋をして弱火で10分程煮込みます。
  5. 5. キャベツが柔らかくなり、水分が1/4量になったらベーコンとソーセージを加え5分程蓋をして蒸し煮をして、火からおろします。
  6. 6. 器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はベーコンとソーセージ使用しましたが、ソーセージだけでも美味しく作れます。 クミンはお好みで分量を調整ください。

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