常備菜にカラフル肉まき レシピ・作り方

「常備菜にカラフル肉まき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんとさやいんげんを入れて、とてもカラフルな肉巻きのレシピのご紹介です。彩りもよく、お弁当にもぴったりの一品ですよ。巻いて焼くだけでとても簡単にお作り頂けますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (スライス、250g) 12枚
  • さやいんげん 12本
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 料理酒 大さじ1
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1. にんじんを5mm角のスティック状に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  3. 2. さやいんげんは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  4. 3. 豚ロースを1cm程重ねて4枚並べ、1、2をのせて巻きます。同様に2本作り、塩こしょうをふります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を並べて表面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 料理酒を加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 豚ロースに火が通ったらたれの材料を入れて弱火のままよく絡め、火から下ろし、一口大に切ります。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

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