ナスの南蛮だれ和え レシピ・作り方

「ナスの南蛮だれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夕食のもう1品に、さっぱりとしたナスの南蛮漬けはいかがですか。火を使わずに、電子レンジを使って簡単にお作りいただけます。きのこやパプリカなどの具材を加えてアレンジしても、美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計150g) 2本
  • ごま油 大さじ2
  • 長ねぎ 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①酢 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにし、水に5分ほどさらします。
  3. 2. ナスは1cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけます。ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. 熱いうちに、①、水気を切った1を入れ混ぜ合わせます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛みが苦手な方は、唐辛子輪切りの分量を調整してください。お使いの電子レンジにによって加熱時間が異なります。様子を見ながら時間を調節して下さい。

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