おから入りモチモチ大根もち　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大根はすりおろします。ザルにあけ軽く水気を切ります。
3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
4. 3. ボウルに1、おから、2、(A)を入れて混ぜ合わせ6等分にします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3をスプーンですくい入れ、直径5cm程の丸型に整えます。
6. 5. 両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。中まで火が通ったら甘辛だれの材料を加えます。
7. 6. 中火で全体に味をからめたら器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。