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とろり食感のもやしと豚ひき肉の春巻き

「とろり食感のもやしと豚ひき肉の春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしと豚ひき肉で作ったとろーり餡を、春巻きの皮でパリッと香ばしく揚げ焼きに。具材も少なくて、安く手に入るもやしをメインにしているので、経済的にも大助かりです!ごま油の香りが食欲をそそり、ごはんのおかずにおすすめです。今晩の夕飯にぜひいかがでしょうか?
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(8本分)

  • もやし (200g)1袋
  • 豚ひき肉200g
  • 春巻きの皮8枚
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ①水大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 水溶き薄力粉大さじ1/2
  • サラダ油 (フライパンに1cmほど)適量

手順

  1. 1.
    フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  2. 2.
    中火のまま、もやしを加えてしんなりするまで炒めます。
  3. 3.
    ①を加えて中火で煮込み、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火からおろし、バットに入れて冷まします。
  4. 4.
    3を8等分にし、春巻きの皮にのせて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れます。ひっくり返しながら両面を揚げ焼きにし、カリッと焼き色がついたら油からあげ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
・豚ひき肉は鶏肉や合挽き肉などでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年02月20日

色々失敗したけど美味しくできました!

たべれぽ
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ココ
2018年02月02日

2回目です。前回美味しかったので、倍量で作りました。少ない材料で作れて、美味しいです。
水気が多いためか、油がはねたので、次回は水溶き片栗粉を多目にいれます。

たべれぽ
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coffeeᐝ
2018年01月15日

材料も揃えやすくて簡単なのにサクサクでジューシーにできました。家族に美味しいと好評だったのでリピート確定です✨

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月27日

おいひー!!!もやし、ひき肉、人参で作りました!お店の春巻きの味!(笑)

たべれぽ
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ぶじりん
2017年11月14日

もやしではなく、白菜と長ネギでしたのですが、味付けが、もぉ〰最高でした!美味しかったぁ‼

たべれぽ
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めめ
2017年10月24日

なぜかこんがりキツネ色にはならず‥笑
もっと火を通そうと思ってたら中身が飛び出してきたので断念しました( ・・̥ )
味は美味しかったです♡もはや具をご飯に乗せて食べたい(๑´ڡ`๑)

たべれぽ
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®️
2017年10月23日

簡単で、美味しかったです^ ^家族にも、好評でした♡

コメント

赤坂直美
赤坂直美
春巻きの皮じゃなくて餃子の皮でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
餃子の皮で包んでいただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
めめ
めめ
冷凍できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍もしていただけますが、味が落ちるためおすすめは致しません。ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前

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