とろり食感のもやしと豚ひき肉の春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
2. 2 中火のまま、もやしを加えてしんなりするまで炒めます。
3. 3 (A)を加えて中火で煮込み、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火からおろし、バットに入れて冷まします。
4. 4 8等分にし、春巻きの皮にのせて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめます。
5. 5 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。3分程揚げ焼きにして、両面が色付いたら油を切ります。
6. 6 お皿に盛り付けて完成です。