ミョウガの肉巻き ごま梅ソース レシピ・作り方

「ミョウガの肉巻き ごま梅ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガの肉巻き、ごま梅ソースのご紹介です。ミョウガの風味が効いた豚バラ肉の旨味に、ごま香る梅ソースがよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりの一品ですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は細切りにします。
  3. 2. ミョウガは半分に切ります。
  4. 3. 梅干しは種を取り、ペースト状になるまで、よくたたきます。
  5. 4. ボウルに3、残りのごま梅ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. まな板の上に豚バラ肉を広げて薄力粉を全体にふり、手前に2をのせ、奥に向けて巻きます。巻き終わりは軽く握ります。同様にすべて巻きます。
  7. 6. 塩こしょうをふり、なじませます。
  8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、6の巻き終わりを下にして入れ、両面に焼き色がついたら蓋をし、豚バラ肉に火が通るまで5分程、時々返しながら焼き、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、4をかけ、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 薄力粉をふりかける事で、焼く時にはがれにくくなります。 めんつゆは、メーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

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