アスパラ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い皮をむきます。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに水溶き薄力粉の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 ボウルに豚ひき肉、2、(A)を加えてよく揉みこみます。
5. 5 餃子の皮の端に水をつけて1cmほど重ねて並べ、4等分にした4をのせます。1を真ん中にのせて包み、水をつけて閉じます。
6. 6 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、並べて焼きます。
7. 7 焼き色がついたら、3を加えて蓋をし、中火で5分程、蒸し焼きにします。
8. 8 蓋を外して水分が飛ぶまで中火で加熱し、残りのごま油を回し入れ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。