お弁当に!しゃきしゃきつくねハンバーグ レシピ・作り方

「お弁当に!しゃきしゃきつくねハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品足りないとき、献立に悩んだ時に大活躍! れんこんを入れる事でしゃきしゃきとした歯ごたえが抜群! しっかり味がついているから、冷めても美味しさはそのまま!お弁当にも大活躍なしゃきしゃきのつくね、ぜひおためしください。
調理時間:30分
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材料(2人前)

  • つくね
  • 鶏挽き肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 塩こしょう適量
  • パン粉10g
  • 片栗粉10g
  • 小さじ1
  • レンコン50g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    れんこんは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    つくねの材料を全てよく混ぜ、竹串に巻きます。
  3. 3.
    調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに油を熱し、つくねを焼き、調味料を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

れんこんの食感を活かし、しゃききゃきこ歯ごたえがお楽しみ頂ける様に多少大き目に切る事でより一層美味しく召し上がれます。
調味料は濃い味付けになっていますので、お好みので調節して下さい。
よく混ぜる事により、粘り気が出てミンチに弾力が出ます。
お弁当に入れる際は卵黄は抜いてください。

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