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お弁当に！しゃきしゃきつくねハンバーグ レシピ・作り方
「お弁当に！しゃきしゃきつくねハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あと一品足りないとき、献立に悩んだ時に大活躍！ れんこんを入れる事でしゃきしゃきとした歯ごたえが抜群！ しっかり味がついているから、冷めても美味しさはそのまま！お弁当にも大活躍なしゃきしゃきのつくね、ぜひおためしください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 れんこんは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 つくねの材料を全てよく混ぜ、竹串に巻きます。
- 3 調味料を混ぜ合わせます。
- 4 フライパンに油を熱し、つくねを焼き、調味料を回しかけたら完成です。
コツ・ポイント
れんこんの食感を活かし、しゃききゃきこ歯ごたえがお楽しみ頂ける様に多少大き目に切る事でより一層美味しく召し上がれます。 調味料は濃い味付けになっていますので、お好みので調節して下さい。 よく混ぜる事により、粘り気が出てミンチに弾力が出ます。 お弁当に入れる際は卵黄は抜いてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキとした食感が魅力の一品です。鶏ひき肉とはんぺんをベースに、生姜のアクセントが効いた優しい味わい。作り方も材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで、お弁当のおかずにぴったり。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。タレをかけて食べるのはもちろん、黄身をつけて食べても絶品。レンコンの代わりにゴボウやエノキを入れてもおいしくできます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mq
最後にかけているタレは調味料の作り方と同じですか？
kurashiru
最後にかけているタレは、[手順4]でつくねに回しかけた調味料が煮詰まったもので、フライパンに残っているタレです。甘辛い味としゃきしゃきの歯ごたえをぜひお楽しみくださいね。
Kka
4人分だったら全て2倍にすればいいですか？
kurashiru
4人分の場合はすべての材料を倍量を目安に用意することをおすすめいたします。焼き上げる際は大きめのフライパンを使用するか、2回に分けて焼いてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
たまごいぬ
つなぎに卵を入れても美味しく出来ますか？
kurashiru
こちらのレシピではつなぎに卵を加えると肉だねがゆるくなり、きれいに成形することができない可能性がございます。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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