アスパラと牡蠣のクリーム煮 レシピ・作り方

「アスパラと牡蠣のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、アスパラと牡蠣のクリーム煮はいかがでしょうか。 ぷりぷり牡蠣の旨味がたっぷりの優しい味のクリーム煮は、ごはんにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • アスパラガス3本
  • 調味料
  • 牛乳300ml
  • 有塩バター20g
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水で洗い、ぬめりを取っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮を剥いたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら牡蠣と1を加えて煮ます。
  4. 3.
    牡蠣に弾力が出て火が通ってきたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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