チキンソテー和風トマトソース　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトはヘタを取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。三つ葉の根元を切り落としておきます。鶏肉の余分な脂を取り除いておきます。
• 1トマトは1cm角に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
• 2生姜は千切りにします。
• 3三つ葉は1cm幅に切ります。
• 4鶏もも肉は厚さを均一にして半分に切り、塩、黒こしょうをふります。
• 5フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の皮目を下にして入れます。6分程焼いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
• 6皮目に焼き色がついたら裏返して、中火で4分程焼き、全体に火が通ったら取り出します。
• 7同じフライパンに2を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら1を加えて中火でさっと炒め、しょうゆと水を加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
• 8レタスを添えた器に6を盛り付けて7を乗せ、3を散らして出来上がりです。