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うずらの卵のゆで方 レシピ・作り方
「うずらの卵のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.54(99)
うずらの卵のゆで方のご紹介です。うずらの卵は、スーパーなどではうずら卵の水煮も販売されていますが、やっぱり茹でたての方がおいしいですよね。にわとりの卵より小さいので、ゆで時間も短くて済みますよ。中華丼やサラダなどにぜひおためしくださいね。
材料（6個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1うずらの卵を鍋に入れ、ひたひたに被るぐらいの水を入れます。
- 2中火にかけ、箸でうずらの卵を転がしながら、沸騰したら2分ゆでます。
- 32分たったら火を止めて、2分間おいたら、取り出します。
- 4氷水を入れたボウルにさらしたら、うずらの卵をボウルの側面に叩きつけ、殻にヒビを入れます。
- 5完全に冷めたら、丸みがある方から、卵殻膜ごとらせん状に剥いて完成です。
コツ・ポイント
うずらの卵の殻は、にわとりの卵と比べて卵殻膜（卵の殻の内側の薄い膜）がしっかりとしているので、卵殻膜が切れないように丸みがある方から、卵殻膜ごとらせん状に剥くと、剥きやすいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
99人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
殻を丁寧に剥くのがポイントで、焦らずに根気強く剥くとドゥルンときれいに仕上がります。茹で上がりの黄身は柔らかく、とても美味しい食感です。八宝菜やスコッチエッグなど、様々な料理に活用できます。麺つゆに漬けるだけのおつまみとしても絶品。生うずらの卵は市販の物より経済的で、88円とお手頃価格なのも魅力です。初心者でも意外と簡単に調理できます。