うずらの卵のゆで方　レシピ・作り方

手順

1. 1 うずらの卵を鍋に入れ、ひたひたに被るぐらいの水を入れます。
2. 2 中火にかけ、箸でうずらの卵を転がしながら、沸騰したら2分ゆでます。
3. 3 2分たったら火を止めて、2分間おいたら、取り出します。
4. 4 氷水を入れたボウルにさらしたら、うずらの卵をボウルの側面に叩きつけ、殻にヒビを入れます。
5. 5 完全に冷めたら、丸みがある方から、卵殻膜ごとらせん状に剥いて完成です。