うずらの卵のゆで方 レシピ・作り方
「うずらの卵のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うずらの卵のゆで方のご紹介です。うずらの卵は、スーパーなどではうずら卵の水煮も販売されていますが、やっぱり茹でたての方がおいしいですよね。にわとりの卵より小さいので、ゆで時間も短くて済みますよ。中華丼やサラダなどにぜひおためしくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(6個分)
作り方
- 1. うずらの卵を鍋に入れ、ひたひたに被るぐらいの水を入れます。
- 2. 中火にかけ、箸でうずらの卵を転がしながら、沸騰したら2分ゆでます。
- 3. 2分たったら火を止めて、2分間おいたら、取り出します。
- 4. 氷水を入れたボウルにさらしたら、うずらの卵をボウルの側面に叩きつけ、殻にヒビを入れます。
- 5. 完全に冷めたら、丸みがある方から、卵殻膜ごとらせん状に剥いて完成です。
料理のコツ・ポイント
うずらの卵の殻は、にわとりの卵と比べて卵殻膜（卵の殻の内側の薄い膜）がしっかりとしているので、卵殻膜が切れないように丸みがある方から、卵殻膜ごとらせん状に剥くと、剥きやすいですよ。
たべれぽ
4.6
4.6
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