生姜のすりおろし レシピ・作り方

「生姜のすりおろし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜のすりおろしのご紹介です。しょうがのすりおろしは薬味に使う事が多いです。すりおろした生姜を絞る事で生姜の絞り汁が作れます。生姜のすりおろしに適した繊維の向きを覚える事で、歯触りが変わります。生姜の扱い方を覚えて、是非色々な料理に活用して下さい。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜の皮は包丁とスプーンを使って出来るだけ薄く剥きます。
  2. 2. 繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置きます。
  3. 3. 円を描くようにしてすりおろします。

料理のコツ・ポイント

生姜の繊維は、表面の線に対して垂直に向いています。 表面の線と平行にすりおろすと、繊維に対して垂直にすりおろすことができます。 生姜の皮近くに香りや風味が豊富に含まれるので、良く洗って皮ごとすりおろしていただくとより香りを楽しめます。

たべれぽ

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