根菜たっぷりハンバーグ レシピ・作り方

「根菜たっぷりハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグにレンコンとごぼうを入れて、ボリュームある一品に仕上げました。ハンバーグの旨味に根菜の歯応えがよく合います。ひき肉を抑えて根菜を多めに入れると、かさ増しにもなります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. レンコンとごぼうは粗みじん切りにします。水を入れたボウルにそれぞれ入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに牛豚合びき肉、1、2、①を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、肉の表面に薄く焼き色が付いたら蓋をして、弱火で10分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 火が通ったら火を止め、トッピングを盛った器に盛り付け、3を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、回りが焦げて中まで火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。

たべれぽ

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