肉汁たっぷり チーズバーガー レシピ・作り方

「肉汁たっぷり チーズバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉汁をたっぷりと閉じ込めた、シンプルなチーズバーガーのレシピのご紹介です。パテに薄力粉をまぶすことで肉汁を閉じ込め、ジューシーなハンバーガーになりますよ。ひと手間加えるだけで、旨味が増しますのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. トマトは1cm幅に切ります。
  3. 2. ピクルスは縦に6枚の薄切りにします。
  4. 3. パン粉に牛乳を入れ、ひたします。
  5. 4. パテを作ります。ボウルに牛豚合びき肉と塩こしょうを入れて捏ね、粘り気が出てきたら残りのパテの材料を入れて捏ねます。
  6. 5. 2等分にし、バンズの大きさに合わせて円形に成形し、薄力粉をまぶします。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。両面に焼き色が付いたらチェダーチーズをのせて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  8. 7. 中まで火が通り、チェダーチーズが溶けたら火から下ろします。
  9. 8. バンズはオーブントースターで3分程、焼き色がつくまで焼きます。
  10. 9. 8の下の部分にマスタードを塗り、上の部分にケチャップを塗ります。2、フリルレタス、7、1、紫玉ねぎの順にのせます。上の部分を重ね、お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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