たっぷり玉ねぎのコンソメスープ レシピ・作り方

「たっぷり玉ねぎのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり玉ねぎのコンソメスープはいかがでしょうか。有塩バターであめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘味と旨味たっぷりのコンソメスープです。ざっくり切った玉ねぎを加える事で、食感も楽しくいただけます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは2個を薄切りにしておきます。1個は縦半分に切ってから横半分に切り、1cm幅に切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 鍋に有塩バターを入れ、中火で熱します。玉ねぎの薄切りを加え、炒めます。
  3. 2. 玉ねぎがあめ色になったら、お湯を加え中火で煮込みます。
  4. 3. 沸騰したら、アクを取り除き、1cm幅に切った玉ねぎを加え、蓋をして中火で煮込みます。
  5. 4. 玉ねぎが透明になったら、蓋を外し、中火のまま(A)を加えます。ひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒める際は焦げないように、火加減に注意してください。

たべれぽ

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