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たっぷり玉ねぎのコンソメスープ レシピ・作り方
「たっぷり玉ねぎのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.17(56)
たっぷり玉ねぎのコンソメスープはいかがでしょうか。有塩バターであめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘味と旨味たっぷりのコンソメスープです。ざっくり切った玉ねぎを加える事で、食感も楽しくいただけます。ぜひ、お試し下さい。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備玉ねぎは2個を薄切りにしておきます。1個は縦半分に切ってから横半分に切り、1cm幅に切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
- 1鍋に有塩バターを入れ、中火で熱します。玉ねぎの薄切りを加え、炒めます。
- 2玉ねぎがあめ色になったら、お湯を加え中火で煮込みます。
- 3沸騰したら、アクを取り除き、1cm幅に切った玉ねぎを加え、蓋をして中火で煮込みます。
- 4玉ねぎが透明になったら、蓋を外し、中火のまま(A)を加えます。ひと煮立ちしたら、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒める際は焦げないように、火加減に注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.17
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めるひと手間が、このスープの美味しさの決め手です。時間はかかりますが、炒めることで引き出された玉ねぎの甘みとコクがスープ全体に溶け込み、雑味のない濃厚な仕上がりに。トロトロになった玉ねぎがじゅわっと口の中でほどけ、コンソメとの相性も抜群です。「2人分では物足りない」という声も多く、リピーター続出の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
