ホロホロお肉がたまらない！本格ビーフシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎは縦半分に切り、5mm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りに、ホワイトマッシュルームは縦半分に切ります。
3. 2 牛もも肉に塩こしょうをふり、揉みこみます。
4. 3 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、2を入れ、色が変わるまで炒めます。1の玉ねぎとにんじんを加え、全体にバターがなじむまで炒めます。
5. 4 中火のまま水を入れて蓋をし、ふつふつとしたら弱火にして90分程、牛もも肉がやわらかくなるまで煮込みます。
6. 5 残りの1、「ハインツ デミグラスソース」、「ハインツ トマトケチャップ」、ビターチョコレートを入れ混ぜます。じゃがいもに火が通るまで、時々混ぜながら蓋をせず弱火で20分程煮込み、火から下ろします。
7. 6 トッピングをのせて完成です。