さっくさく タイ風揚げ春巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは背ワタを取り除いておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
• 1水を入れたボウルにきくらげを入れ、パッケージの表記通り戻します。
• 2水気を切った1を千切りにします。玉ねぎは粗みじん切りにします。三つ葉は1cm幅に切ります。
• 3エビは粗く刻みます。
• 4ボウルに豚ひき肉、2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 5春巻きの皮に4をのせて巻き、縁に水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に合計10本作ります。
• 6フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。5分程揚げ、中まで火が通り、こんがりと色付いたら油を切ります。
• 7器に盛り付け、スイートチリソースを添えて完成です。