ザクザク!ほくほく!食感楽しいジャガジャガチキン レシピ・作り方

「ザクザク!ほくほく!食感楽しいジャガジャガチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャガイモのザクザク&ホクホクな食感が楽しくて美味しいじゃがチキンです。スティック状で食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりなので、ホームパーティーなどにも喜ばれること間違いなし!子供から大人まで大人気の一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • ジャガイモ1個
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ②パン粉100g
  • ②パルメザンチーズ大さじ1
  • ②パセリ適量
  • オリーブオイル大さじ3
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 1.
    鶏胸肉を1cm幅程にスライスし、ボウルに入れて①とあわせておきます。
  2. 2.
    ジャガイモを細かいみじん切りにし、水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、②と合わせて、全体がパラパラになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を2につけて、オリーブオイルを熱したフライパンで全体を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4.
    3が全体的にきつね色になったら出来上がりです。お好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモのみじん切りはできるだけ細かく刻んで下さい。そうすることで、鶏肉につきやすくはがれにくくなり、食べる時にもザクザクとした食感を楽しめます。衣がはがれにくいように、少なめの油でじっくり揚げ焼きにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ふーやん
2018年03月08日

鶏モモ肉で作りました。
じゃがいもの水分をしっかり取ってからまぶすようにすると、比較的しっかり衣につきました!
食感も良くて美味しい☆

たべれぽ
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lieta
2017年08月23日

ジャガイモの9割は剥がれ落ちました。ジャガイモが無駄になりました。もったいなかったです。

たべれぽ
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かのん
2017年06月03日

ザクザク美味しかったです!
衣がうまくくっつかなくて、卵足しちゃいました。マヨネーズけちったからかなぁ?

たべれぽ
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大豆きな子
2016年12月16日

サクサクですっごくおいしかった♡
揚げ物のレパートリーが増えて嬉しいです!

たべれぽ
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Ayu Tamagawa
2016年12月15日

おいしかった💜

コメント

☆
スライスチーズでもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
残念ながらスライスチーズではお作りいただけません、
パルメザンチーズで作ってくださいね。
1年前
こんちゃん
こんちゃん
ジャガイモをかなり細かくしないとダメだったのかなぁ💦
ぼろぼろととれてしまい、ちょっとやりにくかったです。でも味は、美味しかったです👍
10ヶ月前
k.sayu
k.sayu
じゃがいもが結構取れちゃいますが美味しかったです😋
1年前
せーしろー
せーしろー
チーズを使わなかったんですがとても美味しくできました!
ジャガイモをかなり小さくきざんで、水気をかなりとってさらに、肉につける時にしっかりと握ってつけるとかなりしっかりつきました!美味しくできたので満足です!
1年前
みみ
みみ
パン粉がだいぶ余りました…。じゃがいももなかなかつかなかったです
1年前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
じゃがいもを、かなり細かくして
ぎゅうぎゅう着けましたが、
じゃがいもが殆ど、とれてしまい
とりの唐揚げになってしまいます。
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
かなり細かくして、ぎゅうぎゅう漬けていただいたんですね、
あとは、じゃがいもの水気をしっかり切っていただくことがポイントです。
ぜひまたチャレンジしてみてください!
1年前
bunbum
bunbum
動画どうりの大きさでジャガイモをカットしましたが、くっつきが悪く、鶏肉にギュッとくっつけましたが、ポロポロ…。揚げてる最中もポロポロ…。他の皆さんは上手にできてあるようなので、なんだかくやしいです。できるまでチャレンジします!!
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
コツとしましては、じゃがいもを小さくカットしていただくこと・じゃがいもの水気をしっかり切っていただくこと・鶏肉につける際ギュッとしっかりつけていただくことです。
ぜひリベンジしてくださいね、大成功を祈ってます!
1年前
Hiroe Susai
Hiroe Susai
とても気に入り3回ほど作りました 一度パセリの代わりに青海苔を入れたらポテトチップスのようと子供たちに喜ばれました。
1年前
kurashiru
kurashiru
リピートいただき本当にありがとうございます。
青海苔とポテト、、、そうですね^^
お子様にも喜んでいただけて良かったです☆
1年前
vanilla✴
vanilla✴
どなたかが仰っていた通り、ジャガイモがなかなかくっついてくれず殆んどパン粉しか付きませんでした。(細かく刻みました)かなりパン粉とジャガイモが余ってしまったので捨てるのも勿体なく急遽合挽き肉+卵+豆乳を混ぜ込みハンバーグにしました。
1年前
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。
ジャガイモは出来るだけ細かい方がお肉にはつきやすいです。もしくは、お肉に大さじ1ほど小麦粉を入れて揉み込むと、ジャガイモが剥がれにくいかと思います。次回は大成功となりますように。
1年前

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