ザクザク!ほくほく!食感楽しいジャガジャガチキン レシピ・作り方

「ザクザク!ほくほく!食感楽しいジャガジャガチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.15
(12)

ジャガイモのザクザク&ホクホクな食感が楽しくて美味しいじゃがチキンです。スティック状で食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりなので、ホームパーティーなどにも喜ばれること間違いなし!子供から大人まで大人気の一品です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 鶏むね肉を1cm幅程にスライスし、ボウルに入れて(A)とあわせておきます。
  2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、みじん切りにします。水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、(B)と合わせて、全体がパラパラになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3 1を2につけて、オリーブオイルを熱したフライパンで全体を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4 3が全体的にきつね色になったら出来上がりです。お好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

ジャガイモのみじん切りはできるだけ細かく刻んで下さい。そうすることで、鶏肉につきやすくはがれにくくなり、食べる時にもザクザクとした食感を楽しめます。衣がはがれにくいように、少なめの油でじっくり揚げ焼きにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.15
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサク・ザクザク食感が楽しい一品です。鶏むね肉はマヨネーズのコクでしっとりジューシーに仕上がります。ポイントは、じゃがいもの水気をしっかり取り、パン粉はギュッと押さえつけること。青のりを加えたりケチャップをつけたりとアレンジも自在。カリカリの衣とほくほくじゃがいもの食感が楽しく、お子様にも大人気のメニューです。
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リーナ
リーナ
2023.3.10
パン粉は余らないように 50gにしました。 ギュギュと衣を押さえつけて 揚げたら、じゃがいも ポロポロ…カリカリ♪ それも揚がったチキンにのせて ケチャップにたっぷりつけて 美味しい。
5人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2020.1.11
パセリ入れるの忘れました(*´Д`*) 衣からじゃがいもが剥がれるという口コミが多かったので、試しに水にさらさずにつけたらそこまで剥がれなかったです。 パン粉100gが多すぎなのか半分ほど余ってしまいました。
3人のユーザーが参考になった
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あやか
あやか
2022.9.13
青のりを混ぜて作ってみました。美味しくて子さんにも喜ばれる味ではないかなと思いました。パン粉は余りました。
2人のユーザーが参考になった
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🍐
🍐
2023.2.21
鳥モモで作りました。味はとても美味しかったけど作るのが少し手間がかかる感じでした。パン粉は半量、塩コショウも少なめでちょうど良かったです。パン粉つけるときは手でギュッとしてから焼くと剥がれにくくなりました。
1人のユーザーが参考になった
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yill
yill
2020.10.24
とても美味しかったです 衣が剥がれるという人は、マヨネーズのところを卵+小麦粉に差し替えると、味の深みは少し失いますが衣が剥がれにくくなりますよ
1人のユーザーが参考になった
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lieta
lieta
2017.8.23
ジャガイモの9割は剥がれ落ちました。ジャガイモが無駄になりました。もったいなかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Ayu Tamagawa
Ayu Tamagawa
2016.12.14
おいしかった💜
1人のユーザーが参考になった
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ああい
ああい
2025.9.28
普段クラシルでレビューを書くことはありませんが、あまりにひどかったので初めて書きます。 まず、レシピをよく考えれば分かることでしたが、ジャガイモが衣として全くひっつきません。さらに「パン粉100g」という分量も意味不明です。ジャガイモや鶏むね肉のグラム数が記載されていないため個体差もあるかもしれませんが、100gものパン粉は絶対に不要だと思います。 また、ジャガイモを細かくし過ぎると素材の良さがなくなり、ただ鶏肉のカロリーを増やすだけの料理になってしまいました。「なぜこのレシピを選んでしまったのだろう」と後悔しています。 結果として、パン粉とジャガイモの衣は余るし、揚げてもほとんど付かないしで、最悪の出来でした。
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エリティムティム
エリティムティム
2019.12.6
ちょっとジャガイモがとれてしまいました。 マヨネーズを使ってるので、むね肉が意外としっとりしてて美味しかったです。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

☆
スライスチーズでもできますか?
kurashiru
kurashiru
残念ながらスライスチーズではお作りいただけません、 パルメザンチーズで作ってくださいね。
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
じゃがいもを、かなり細かくして ぎゅうぎゅう着けましたが、 じゃがいもが殆ど、とれてしまい とりの唐揚げになってしまいます。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。 かなり細かくして、ぎゅうぎゅう漬けていただいたんですね、 あとは、じゃがいもの水気をしっかり切っていただくことがポイントです。 ぜひまたチャレンジしてみてください!
bunbum
bunbum
動画どうりの大きさでジャガイモをカットしましたが、くっつきが悪く、鶏肉にギュッとくっつけましたが、ポロポロ…。揚げてる最中もポロポロ…。他の皆さんは上手にできてあるようなので、なんだかくやしいです。できるまでチャレンジします!!
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。 コツとしましては、じゃがいもを小さくカットしていただくこと・じゃがいもの水気をしっかり切っていただくこと・鶏肉につける際ギュッとしっかりつけていただくことです。 ぜひリベンジしてくださいね、大成功を祈ってます!