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ザクザク！ほくほく！食感楽しいジャガジャガチキン レシピ・作り方
ジャガイモのザクザク＆ホクホクな食感が楽しくて美味しいじゃがチキンです。スティック状で食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりなので、ホームパーティーなどにも喜ばれること間違いなし！子供から大人まで大人気の一品です。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉1枚
- ジャガイモ1個
- ①マヨネーズ大さじ2
- ①塩こしょう小さじ1
- ②パン粉100g
- ②パルメザンチーズ大さじ1
- ②パセリ適量
- オリーブオイル大さじ3
- ケチャップ適量
作り方
- 1.鶏胸肉を1cm幅程にスライスし、ボウルに入れて①とあわせておきます。
- 2.ジャガイモを細かいみじん切りにし、水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、②と合わせて、全体がパラパラになるまで混ぜ合わせます。
- 3.1を2につけて、オリーブオイルを熱したフライパンで全体を中火で揚げ焼きにします。
- 4.3が全体的にきつね色になったら出来上がりです。お好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。
料理のコツ・ポイント
ジャガイモのみじん切りはできるだけ細かく刻んで下さい。そうすることで、鶏肉につきやすくはがれにくくなり、食べる時にもザクザクとした食感を楽しめます。衣がはがれにくいように、少なめの油でじっくり揚げ焼きにしてください。
たべれぽ
ふーやん
2018年03月08日
鶏モモ肉で作りました。
じゃがいもの水分をしっかり取ってからまぶすようにすると、比較的しっかり衣につきました！
食感も良くて美味しい☆
lieta
2017年08月23日
ジャガイモの9割は剥がれ落ちました。ジャガイモが無駄になりました。もったいなかったです。
かのん
2017年06月03日
ザクザク美味しかったです！
衣がうまくくっつかなくて、卵足しちゃいました。マヨネーズけちったからかなぁ？
大豆きな子
2016年12月16日
サクサクですっごくおいしかった♡
揚げ物のレパートリーが増えて嬉しいです！
Ayu Tamagawa
2016年12月15日
おいしかった💜
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コメント
パルメザンチーズで作ってくださいね。
ぼろぼろととれてしまい、ちょっとやりにくかったです。でも味は、美味しかったです👍
ジャガイモをかなり小さくきざんで、水気をかなりとってさらに、肉につける時にしっかりと握ってつけるとかなりしっかりつきました！美味しくできたので満足です！
ぎゅうぎゅう着けましたが、
じゃがいもが殆ど、とれてしまい
とりの唐揚げになってしまいます。
かなり細かくして、ぎゅうぎゅう漬けていただいたんですね、
あとは、じゃがいもの水気をしっかり切っていただくことがポイントです。
ぜひまたチャレンジしてみてください！
コツとしましては、じゃがいもを小さくカットしていただくこと・じゃがいもの水気をしっかり切っていただくこと・鶏肉につける際ギュッとしっかりつけていただくことです。
ぜひリベンジしてくださいね、大成功を祈ってます！
青海苔とポテト、、、そうですね＾＾
お子様にも喜んでいただけて良かったです☆
ジャガイモは出来るだけ細かい方がお肉にはつきやすいです。もしくは、お肉に大さじ1ほど小麦粉を入れて揉み込むと、ジャガイモが剥がれにくいかと思います。次回は大成功となりますように。