あったかほっこり!ブリとさつまいものウマ煮 レシピ・作り方

「あったかほっこり!ブリとさつまいものウマ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの甘みと、ブリの濃厚なうまみが合わさることで、マイルドな味わいが広がります。甘みのあるだし汁で、ご飯がとってもすすみますよ。フライパン一つで作れる3ステップの簡単メニューは忙しい平日の夕食にぴったりです!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ブリ200g
  • さつまいも150g
  • ごま油大さじ1
  • 150ml
  • だしの素小さじ2.5
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①はちみつ25g

作り方

  1. 1.
    フライパンで、ブリを両面に焦げ目がつくまで焼き、その後さつまいもも加え両面焼きます。
  2. 2.
    そこに、だし汁を加え少し煮込みます。
  3. 3.
    そして①を全て加え、とろみが出るくらい煮込み、完成です。

料理のコツ・ポイント

煮込むことでサツマイモのでんぷん質が溶けだし、また、煮汁が適度に煮詰まり、とろみが出てきます。ブリとサツマイモにしっかりと味がしっかり絡み、おいしいですよ!さつまいもは煮汁で徐々に加熱していった方が甘みが出ておいしいですが、時間がない場合は電子レンジで3分程加熱してから調理すると時間短縮になります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
RainbowSmile
2017年09月17日

ほくほくで美味しかったです!簡単で美味しいので、また作ります♡

コメント

えりんぎ
えりんぎ
ぶりの下処理?霜降り等はしなくて良いのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油で焼いているので臭みは軽減されますが、気になる場合は、霜降りをしてくださいね。
6ヶ月前
dopey
dopey
中々食べてくれない息子の幼児食に困ってて、醤油少な目にして作ったら、1歳11ヶ月の息子が食べてくれました。息子と美味しく頂きました。ありがとございました。
7ヶ月前
yuuka
yuuka
母が焼き魚用にぶりを買ってきたのですが、ひと工夫したいと思いサツマイモが沢山あったので作ってみました♪味見の段階で少しだしを足して味を調整しました。家族も満足してくれてとても美味しかったです!!ありがとうございました
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください