料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

あったかほっこり!ブリとさつまいものウマ煮

「あったかほっこり!ブリとさつまいものウマ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの甘みと、ブリの濃厚なうまみが合わさることで、マイルドな味わいが広がります。甘みのあるだし汁で、ご飯がとってもすすみますよ。フライパン一つで作れる3ステップの簡単メニューは忙しい平日の夕食にぴったりです!
|
調理時間 25分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
ブリ   200g
さつまいも   150g
ごま油     大さじ1
水     150ml
だしのもと   小さじ2.5
①しょうゆ 大さじ2
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ2
①はちみつ 25g


【手順】
1.フライパンで、ブリを両面に焦げ目がつくまで焼き、その後さつまいもも加え両面焼きます。
2.そこに、だし汁を加え少し煮込みます。
3.そして①を全て加え、とろみが出るくらい煮込み、完成です。

料理のコツ・ポイント

煮込むことでサツマイモのでんぷん質が溶けだし、また、煮汁が適度に煮詰まり、とろみが出てきます。ブリとサツマイモにしっかりと味がしっかり絡み、おいしいですよ!さつまいもは煮汁で徐々に加熱していった方が甘みが出ておいしいですが、時間がない場合は電子レンジで3分程加熱してから調理すると時間短縮になります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

yuuka
yuuka
母が焼き魚用にぶりを買ってきたのですが、ひと工夫したいと思いサツマイモが沢山あったので作ってみました♪味見の段階で少しだしを足して味を調整しました。家族も満足してくれてとても美味しかったです!!ありがとうございました
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundふわふわ卵入り豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundエスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload background切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background夏に食べたい とうもろこしアイス
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundナスのこってりキムチ炒め
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundさっぱり トマトとパクチーのサラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...