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あったかほっこり！ブリとさつまいものウマ煮 レシピ・作り方
「あったかほっこり！ブリとさつまいものウマ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.54(13)
さつまいもの甘みと、ブリの濃厚なうまみが合わさることで、マイルドな味わいが広がります。甘みのあるだし汁で、ご飯がとってもすすみますよ。フライパン一つで作れる3ステップの簡単メニューは忙しい平日の夕食にぴったりです！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1さつまいもは1cm幅に切ります。
- 2フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1、ブリを入れて加熱します。
- 3ブリの両面に焼き色がついたら、水、(A)を加えて中火で加熱し、煮立ったら弱火にして10分ほど煮込みます。
- 4さつまいもがやわらかくなり、ブリに火が通ったら火からおろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
煮込むことでサツマイモのでんぷん質が溶けだし、また、煮汁が適度に煮詰まり、とろみが出てきます。ブリとサツマイモにしっかりと味がしっかり絡み、おいしいですよ！さつまいもは煮汁で徐々に加熱していった方が甘みが出ておいしいですが、時間がない場合は電子レンジで3分程加熱してから調理すると時間短縮になります。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりになら ないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
13人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
