芽キャベツのフライ タルタルソース添え レシピ・作り方

「芽キャベツのフライ タルタルソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる芽キャベツのフライのレシピの紹介です。 カラッと揚げた芽キャベツのフライと具材たっぷりのタルタルソースが食欲をそそる一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 芽キャベツにベーコンを巻き付けて揚げたりしても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 芽キャベツ10個
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ4
  • 揚げ油適量
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ピクルス (きゅうり)15g
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1/2
  • 砂糖ひとつまみ
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらします。その後しっかり水気を切ります。
  2. 2.
    ピクルスはみじん切りにします。ゆで卵は粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに水をよく切った1、2、残りのタルタルソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    芽キャベツは薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  5. 5.
    フライパンに底から3cm程の高さまで、揚げ油を入れ170℃に熱します。4を入れ表面がキツネ色になるぐらいまで揚げ、その後バット等に取り出します。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けて、3を添えてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・水にさらした玉ねぎはしっかり水気を切って下さい。
・ピクルスが苦手な方は抜いても美味しく頂けます。

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