おろしきゅうりの冷製ジェノベーゼパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 鍋でお湯を沸騰させたら塩とカッペリーニを入れ、パッケージの表記通りに茹で、冷水に取ります。
3. 2 トマトは1cmの角切りにします。
4. 3 きゅうりはヘタを切り落とし、すりおろします。
5. 4 ボウルに3とソースの残りの材料を入れ、泡立て器で白っぽく乳化するまでよく混ぜ合わせます。
6. 5 4に水気を切った1を加え、ソースをよく絡めたらお皿に盛り、2を乗せて完成です。